糯米丸子
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作者：
喵小喵呀喵
自家做的糯米丸子，就图个实在！糯米粒粒晶莹，肉馅满满当当，蒸好后香气直往鼻子里钻。软软弹弹的口感，老人小孩都爱吃，简单又美味。
用料
猪肉
200克
糯米
200克
鸡蛋
1个
葱
1段
姜粉
1勺
料酒
2勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
糖
半勺
淀粉
1勺
糯米丸子的做法步骤
步骤 1
首先将糯米洗净，用清水浸泡2-8小时
步骤 2
猪肉加入葱末、姜粉、鸡蛋、生抽、蚝油、糖、料酒、淀粉等调料搅碎成肉泥
步骤 3
然后顺着一个方向搅拌上劲
步骤 4
接着把肉馅揉成小丸子，在泡好的糯米里滚一滚，使其表面均匀裹上一层糯米
步骤 5
水开之后将丸子放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟即可。
步骤 6
蒸好之后可以每个丸子上面放一颗泡好的枸杞装饰一下。
步骤 7
开吃～
糯米丸子的小贴士
- 猪肉建议选3肥7瘦的口感更好一些
- 糯米尽量多泡一会儿，蒸出来更好吃
- 水开之后再把丸子放进锅里蒸
- 蒸的时间长短取决于丸子的大小，可以适量调整
- 枸杞纯为了好看，可放可不放
菜谱创建时间：2025-06-22 10:06:08